农药残留检测

       农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全,严重时会造成消费者致病、发育不正常,甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易,世界各国对农药残留问题高度重视,对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准,使中国农产品出口面临严峻的挑战。 目前农药残留快速检测方法种类繁多,究其原理来说主要分为两大类:生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点,被列为国家推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003),已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一,得到了越来越广泛的应用。

农药残留

危害:
       农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,诱发癌症,甚至影响到下一代。

主要成分:
       有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯是目前市场上最主要的3 类杀虫剂, 特别是有机磷类杀虫剂仍在生产上起主导作用, 更是菜农首选使用的一类杀虫剂。针对有机磷和氨基甲酸酯类农药, 科学工作者在农药残留快速检测技术方面做了大量的研究,并取得了较大的进步。

农残检测必要性

       随着农业产业化的发展,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全,严重时会造成消费者致病、发育不正常,甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。

推荐标准

GB 23200.40-2016 : 食品安全国家标准可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量的测定气相色谱法 GB 23200.85-2016 : 食品安全国家标准乳及乳制品中多种拟除虫菊酯农药残留量的测定气相色谱-质谱法 GB 23200.100-2016 : 食品安全国家标准蜂王浆中多种菊酯类农药残留量的测定气相色谱法 GB 23200.33-2016 : 食品安全国家标准食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110种农药残留量的测定气相色谱-质谱法 GB 23200.34-2016 : 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定液相色谱-质谱质谱法 GB 23200.50-2016 : 食品中吡啶类农药残留量的测定液相色谱-质谱质谱法 GB 23200.72-2016 : 食品中苯酰胺类农药残留量的测定气相色谱-质谱法 GBT 18625-2002 : 茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法(酶抑制法) SNT 1591-2005 : 进出口茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检验方法 SNT 1593-2005 : 进出口蜂蜜中五种有机磷农药残留量检验方法气相色谱法 SNT 1776-2006 : 进出口动物源食品中九种有机磷农药残留量检测方法气相色谱法 SNT 1984-2007 : 进出口可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量检测方法气相色谱法 SNT 2213-2008 : 进出口植物源性食品中取代脲类农药残留量的测定液相色谱-质谱-质谱法 SNT 2214-2008 : 进出口植物源性食品中氟草烟、氟硫草啶、氟吡草腙和噻草啶除草剂残留量的测定液相色谱-质谱-质谱法 SNT 2323-2009 : 进出口食品中蚍虫胺、呋虫胺等20种农药残留量检测方法液相色谱-质谱-质谱法